Hubungan Status Gizi dengan Tingkat Kecerdasan Intelegtual

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Kesehatan, pendidikan, dan ekonomi merupakan tiga pilar utama penentu

kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) di Indonesia. Laporan United Nations

Development Programme (UNDP) menunjukkan bahwa pada tahun 2004,

Indeks Pembangunan Manusia (IPM) Indonesia menduduki peringkat 111

dari 177 negara, lebih rendah dibandingkan dengan peringkat IPM negara-

negara di Asia Tenggara. Rendahnya IPM di Indonesia sangat dipengaruhi

oleh rendahnya status gizi dan kesehatan penduduk (Dinkes, 2009).

Gizi yang baik adalah gizi yang seimbang, artinya asupan zat gizi harus

sesuai dengan kebutuhan tubuh. Kebutuhan nutrisi pada setiap orang berbeda-

beda berdasarkan unsur metabolik dan genetikanya masing-masing

(Supariasa, 2002). Keseimbangan zat gizi yang tidak terpenuhi dalam jangka

waktu lama dapat membuat seseorang mempunyai status gizi yang buruk

(severe malnutrition).

Menurut Sediaoetama (2000), anak sekolah atau masa kanak-kanak

pertengahan merupakan salah satu kelompok yang rentan terhadap

ketidakcukupan gizi, sehingga anak sekolah harus dipantau agar

ketidakcukupan gizi bisa dihindari. Anak sekolah adalah anak yang berusia 6-

12 tahun, memiliki fisik lebih kuat dibandingkan balita atau anak usia

prasekolah, mempunyai sifat individual serta aktif dan tidak bergantung

dengan orang tua. Biasanya pertumbuhan putri lebih cepat daripada putra.

Kebutuhan gizi anak sebagian besar digunakan untuk aktivitas pembentukan

dan pemeliharaan jaringan (Moehji, 1992). Kelompok anak sekolah pada

umumnya mempunyai kondisi gizi yang lebih baik daripada kelompok balita.

Meskipun demikian, masih terdapat berbagai kondisi gizi anak sekolah yang

tidak memuaskan, misalnya: berat badan yang kurang, anemia defisiensi Fe,

defisiensi vitamin C, dan di daerah-daerah tertentu juga dijumpai defisiensi

Iodium (Sediaoetama, 2000).

Tiga faktor yang mempengaruhi kejadian gizi buruk secara langsung,

yaitu: anak tidak cukup mendapat makanan bergizi seimbang, anak tidak

mendapat asupan gizi yang memadai dan anak mungkin menderita penyakit

infeksi (Dinkes, 2009).

Pada usia 7 tahun, seorang anak memasuki tahap operasional konkret,

karena pada saat ini anak sudah mulai dapat berpikir lebih logis daripada

tahap sebelumnya (praoperasional) sehingga telah dapat menggunakan logika

untuk memecahkan masalah secara konkret (Papalia et al., 2008). Proses

pematangan otak tidak terhenti pada usia 10 tahun, namun berlanjut hingga

usia remaja, bahkan sampai usia 20 tahun (Giedd, 2002 cit. Spano, 2002).

Pada usia 10 tahun, berat otak anak sudah mencapai 95% berat otak dewasa

(Soetjiningsih, 1995).

Salah satu cara untuk menilai perkembangan anak pada masa kanak-

kanak pertengahan (6-12 tahun) ini adalah dengan tes intelegensi individual

(tes IQ) (Soetjiningsih, 1995). Intelegensi didefinisikan sebagai bentuk

kemampuan seseorang dalam memperoleh pengetahuan (mempelajari dan

memahami), mengaplikasikan pengetahuan (memecahkan masalah), serta

berfikir abstrak. Sedangkan Intelligence Quotient atau IQ adalah skor yang

diperoleh dari tes intelegensi. Kecerdasan ini diatur oleh bagian korteks otak

yang dapat memberikan kemampuan untuk berhitung, beranalogi,

berimajinasi, dan memiliki daya kreasi serta inovasi (Boeree, 2003).

Tinggi rendahnya tingkat inteligensi anak dapat dipengaruhi oleh banyak

faktor. Secara garis besar, faktor-faktor tersebut dapat digolongkan menjadi

tiga, yaitu: (1) faktor genetik; (2) faktor gizi; dan (3) faktor lingkungan

(Boeree, 2003).

Skor tes IQ yang diambil pada masa kanak-kanak pertengahan

merupakan prediktor prestasi sekolah yang cukup bagus, terutama bagi anak

dengan tingkat verbal yang tinggi, dan skor yang dihasilkan jauh lebih dapat

diandalkan dibanding skor yang didapat pada masa prasekolah (Papalia et al.,

2008).

Beberapa faktor lingkungan yang mempunyai efek positif terhadap

kecerdasan anak antara lain: hubungan orang tua dan anak, tingkat pendidikan

ibu, dan riwayat sosial-budaya (Wibowo, et al., 1995). Mc Wayne (2004)

menjelaskan bahwa anak yang tumbuh dengan penghasilan orang tua yang

rendah mempunyai risiko tertundanya perkembangan kognitif lebih tinggi

dibandingkan anak yang tumbuh dengan penghasilan orang tua yang tinggi.

Berdasarkan uraian di atas, diketahui bahwa faktor gizi sangat esensial

bagi pertumbuhan dan perkembangan otak. Keseimbangan antara asupan dan

kebutuhan zat gizi sangat mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan,

kecerdasan, kesehatan, aktivitas anak, dan hal-hal lainnya. Oleh karena itu,

penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan status gizi dengan

tingkat kecerdasan intelektual (IQ) pada anak usia sekolah dasar.

B. Rumusan Masalah

1. Adakah hubungan antara status gizi dengan tingkat kecerdasan intelektual

(IQ) pada anak usia sekolah dasar?

2. Selain status gizi, apakah tingkat pendidikan ibu dan status sosial-ekonomi

orang tua juga berhubungan dengan tingkat kecerdasan intelektual (IQ)

anak?

C. Tujuan Penelitian

1. Untuk mengetahui hubungan antara status gizi dengan tingkat kecerdasan

intelektual (IQ) pada anak usia sekolah dasar.

2. Untuk mengetahui hubungan faktor lain (tingkat pendidikan ibu dan status

sosial-ekonomi orang tua) dengan tingkat kecerdasan intelektual (IQ)

anak.

3. Untuk mengetahui faktor yang mempunyai hubungan paling kuat dengan

tingkat kecerdasan intelektual (IQ) anak.

D. Manfaat Penelitian

1. Aspek Teoritis

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi ilmiah

mengenai pengaruh status gizi terhadap tingkat kecerdasan intelektual (IQ)

pada anak usia sekolah dasar serta memberikan gambaran riil tentang

faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat kecerdasan intelektual anak.

2. Aspek Aplikatif

Penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran para orang

tua akan pentingnya pemenuhan kebutuhan gizi dan pemantauan status

gizi yang mendukung kecerdasan anak. Bagi pihak sekolah sebagai

fasilitator pendidikan, penelitian ini dapat menjadi bahan pertimbangan

dalam mengambil kebijakan sekolah yang berhubungan dengan upaya

peningkatan kecerdasan siswa. Bagi praktisi kesehatan, penelitian ini dapat

menjadi bahan rujukan dalam usaha perbaikan pelayanan gizi demi

menunjang perkembangan kecerdasan anak.